냉면 맛 칵테일이 존재한다?

칵테일에서 냉면, 베트남 쌀국수 맛이 난다면? 생소한 조합이지만 막상 맛을 보면 짭짤한 매력이 있을 것 같기도 하네요. 뉴욕에서 활동 중인 크리에이터 배재윤의 특별한 칵테일 레시피들을 소개합니다.

그의 ‘냉면 칵테일’에는 참기름 워싱을 거친 진, 배 향이 가미된 베르무트와 오이, 무를 발효시킨 소금물이 들어가요. 우리에게 익숙한 냉면처럼 삶은 달걀이 올라가진 않지만, 배 슬라이스, 파, 겨자 몇 방울을 고명으로 올려 마무리합니다.

배재윤은 이 외에도 아시안 음식에서 영감을 얻은 칵테일 레시피를 개발해 공유했는데요. 그중 가장 주목받은 건 베트남 쌀국수의 맛을 낸 칵테일입니다. 데낄라를 베이스로 고수, 태국 고추, 라임 주스 등이 들어갑니다. 태국의 유명한 디저트인 망고 찰밥, 대만의 버블티, 필리핀의 할로할로 맛을 낸 칵테일 레시피도 그의 피드에서 찾아볼 수 있습니다.

냉면 칵테일의 맛이 궁금하다면 @jarbae 의 피드를 방문해 레시피를 따라 해보시길!